宇陀市期間限定レストラン＆食育イベント実施　一流シェフの「地産地消」料理を提供！

奈良県宇陀市×一般社団法人 ChefooDo「食の未来プロジェクト」始まる

大人向けのレストラン開設だけでなく、子供たちと一緒に料理を作り、学校給食メニューも検討。

食を巡る安全性や食料自給率の低下が問題になる中、次世代を担う子供たちへの「食育」も重要なテーマであります。
日本初の「オーガニックビレッジ」認定を受けた「宇陀市」では宇陀市の子供たちだけでなく、ふるさと納税のご寄附を頂いた皆様のお子様を対象に今年度中に有名シェフの皆様にご協力いただき「食イベント」を開催します。

奈良県住みます芸人が紹介する宇陀市の返礼品

日本で一番に「オーガニックビレッジ」宣言をした宇陀市から「食の未来を考える」

日本で一番に「オーガニックビレッジ」宣言をした「宇陀市」は、薬草の発祥の地として知られ、また最高級の黒毛和牛「大和榛原牛・宇陀牛」でも有名であります。このような宇陀市ならではの恵みを使って、日本の料理業界をリードする一流シェフが、期間限定で「地産地消」料理を提供します。

一般社団法人 ChefooDoの協力により「新しい地産地消料理」を都心有名店でも提供

宇陀市には、

①大和当帰をはじめとした「薬草」や、「オーガニック野菜」

②「水・塩・小麦粉」だけで昔ながらの手間のかかる『二昼夜寒作り製法』で作られた大人気の「手延べ三輪そうめん」

③雲母を多く含んだ土壌で栽培されキラキラと光る「金ごぼう」

④肥沃な土壌と昼夜の激しい気温差が好条件となり古くから栽培されている「黒大豆枝豆」

⑤400年前に葛晒しに絶対欠かすことの出来ない良質の水を求めて当地に移り、良質の葛粉の本格的な製造を始め我が国における葛粉製造の元祖となった「吉野本葛」　

等の名産が多数あります。

更には大人気の「ブルーベリー」や、ふるさと納税でも大人気の「大和榛原牛」、また350年以上の歴史を持ち日本全国に多くのファンがいる幻のお酒「大和のどぶ」等、これらの食材を一般社団法人 ChefooDo所属の一流シェフの手により「料理として昇華」した「新しい地産地消料理」を皆様にぜひ楽しんでいただきたいと思っています。