美味しさを追及!「京都・やわらか熟成肉」開発プロジェクト

美味しさを追及!「京都・やわらか熟成肉」開発プロジェクト

京都府京丹後市(株式会社にしがき) 京都府京丹後市

寄附総額39,508,000

0 達成

目標金額13,695,000

寄附人数4,501

残り日数 22/74

プロジェクトに寄附

このプロジェクトでAmazonギフト券等に交換できるふるなびコインが2%分もらえます!

最終更新日時:2022年12月10日 01時00分

  • # 産業振興
京都府京丹後市(株式会社にしがき) プロジェクトオーナー

京都府京丹後市(株式会社にしがき)

昭和25年に創業して以来、丹後・舞鶴・豊岡エリアのスーパーマーケットとして、地元の食品はもちろん、国内外から美味しくて安全・安心な食品を提供しています。(2022年9月現在、同エリアにて、22店舗を営業)
安全・安心な食品を提供するため、添加物を最大限除去した食品の自社開発・製造にも取り組んでいます。

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京都・京丹後の地元スーパーマーケットが新たな地場産品として国産「熟成肉」の開発に挑戦

創業以来70年以上に渡って、精肉をはじめとする様々な食品の製造・販売を手掛けてきた地元スーパーマーケット「にしがき」が、京丹後市の新たな地場産品を開発することで、地域の更なる活性化を図りたいという思いからスタートしたプロジェクトです。

美味しさを追及!「京都・やわらか熟成肉」開発プロジェクト

プロジェクト内容

食品提供事業者としてこれまで積み重ねた知見やノウハウを活かし、精肉担当のプロが仕入れた国産牛を、試行錯誤を重ねて見つけた一番美味しくなる期間、丁寧に熟成させた「熟成肉」を新たに開発します。
頂戴したご寄附は、「熟成肉」の開発・提供に係る設備導入のための原資として、活用させていただきます。

返礼品について

期間限定 京都・熟成牛サーロインステーキ 400g 国産(訳あり)

期間限定 京都・熟成牛サーロインステーキ 400g 国産(訳あり)

良質な国産牛にこだわり、適度に入ったサシにより脂の甘味と赤身肉の味わいのどちらも感じられる高級部位「サーロイン」を、精肉のプロが丁寧に熟成させることで、柔らかく、うまみたっぷりの味わいをお楽しみいただけます。

期間限定 京都・熟成牛リブロース すき焼き用 300g×2(600g)国産 訳あり

期間限定 京都・熟成牛リブロース すき焼き用 300g×2(600g)国産 訳あり

良質な国産牛にこだわり、肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい高級部位「リブロース」を、精肉のプロが丁寧に熟成させることで、バランスの良い霜降りと柔らかく、うまみたっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
すき焼きやしゃぶしゃぶにピッタリな厚みにカットしてお届けします。

スケジュール

~2022年12月末 プロジェクト募集
2023年1月 設備導入
2023年2月~ 返礼品を順次発送
注意事項
  • 設備導入が完了して以降、2023年2月以降に順次発送となりますので、前もってご了承ください。
  • プロジェクトが未達成の場合、寄附金額に応じた他の返礼品を改めてお選びいただくこともございますので、前もってご了承ください。

※プロジェクトの成果情報は申込み時のデータであり、実際に入金されたデータではありません。

※入金の確認が取れた時点などで正確なデータに修正させていただく場合があります。

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