京都・京丹後の地元スーパーマーケットが新たな地場産品として国産「熟成肉」の開発に挑戦
創業以来70年以上に渡って、精肉をはじめとする様々な食品の製造・販売を手掛けてきた地元スーパーマーケット「にしがき」が、京丹後市の新たな地場産品を開発することで、地域の更なる活性化を図りたいという思いからスタートしたプロジェクトです。
プロジェクト内容
食品提供事業者としてこれまで積み重ねた知見やノウハウを活かし、精肉担当のプロが仕入れた国産牛を、試行錯誤を重ねて見つけた一番美味しくなる期間、丁寧に熟成させた「熟成肉」を新たに開発します。
頂戴したご寄附は、「熟成肉」の開発・提供に係る設備導入のための原資として、活用させていただきます。
返礼品について
期間限定 京都・熟成牛サーロインステーキ 400g 国産（訳あり）
良質な国産牛にこだわり、適度に入ったサシにより脂の甘味と赤身肉の味わいのどちらも感じられる高級部位「サーロイン」を、精肉のプロが丁寧に熟成させることで、柔らかく、うまみたっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
期間限定 京都・熟成牛リブロース すき焼き用 300g×2（600g）国産 訳あり
良質な国産牛にこだわり、肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい高級部位「リブロース」を、精肉のプロが丁寧に熟成させることで、バランスの良い霜降りと柔らかく、うまみたっぷりの味わいをお楽しみいただけます。
すき焼きやしゃぶしゃぶにピッタリな厚みにカットしてお届けします。
スケジュール
| ～2022年12月末 | プロジェクト募集 |
|---|---|
| 2023年1月 | 設備導入 |
| 2023年2月～ | 返礼品を順次発送 |
注意事項
- 設備導入が完了して以降、2023年2月以降に順次発送となりますので、前もってご了承ください。
- プロジェクトが未達成の場合、寄附金額に応じた他の返礼品を改めてお選びいただくこともございますので、前もってご了承ください。
